RÉCUPÉRATION ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT

Banques alimentaires Canada se procure des aliments sains et de qualité ainsi que de grandes quantités de produits de consommation essentiels auprès d’entreprises donatrices et les partage au moyen de son système national du partage des aliments. Ces dons sont envoyés aux carrefours nationaux ou provinciaux pour être triés, puis distribués équitablement au réseau de banques alimentaires et d’organismes communautaires de partout au pays.

Ce programme jumelle les détaillants nationaux participants et les organismes du secteur des services alimentaires avec les banques alimentaires communautaires pour leur offrir des produits frais, congelés et non périssables ainsi que des biens de consommation. Au cours d’une année type, près de 7 millions de kilogrammes de nourriture sont ainsi redistribués. L’initiative aide les personnes dans le besoin tout en réduisant le gaspillage alimentaire pour les détaillants et les services alimentaires.

Il arrive parfois que les denrées fraîches ne puissent pas être consommées immédiatement. Plutôt que de les gaspiller, les banques alimentaires les transforment en soupes nutritives, en conserves ou d’une autre façon pour prolonger la durée de conservation des surplus de qualité. La transformation alimentaire facilite aussi le partage avec d’autres banques alimentaires.

Voici comment les banques alimentaires ont récupéré près de 100 000 kilogrammes de fruits et légumes pour nourrir leurs communautés.