RÉCUPÉRATION ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT

Chaque année, les banques alimentaires du Canada s’efforcent de fournir aux personnes souffrant d’insécurité alimentaire des aliments frais et nutritifs, à l’endroit et au moment où elles en ont le plus besoin. Lorsque vous voyez tous les produits offerts sur les tablettes chez votre épicier local, il peut sembler relativement facile d’y avoir accès. Toutefois, en raison de l’augmentation du coût de la vie, de nombreuses personnes et familles doivent se priver.

Entre mars 2020 et mars 2022, 7 millions de Canadiens ont déclaré souffrir de la faim.

Parallèlement, au sein de l’industrie alimentaire, il y a des surplus de nourriture. Chaque année, l’industrie alimentaire canadienne produit près de 1,5 million de kilogrammes d’aliments comestibles excédentaires (Grocery Business, 2022). L’écart entre ces deux statistiques est important – diverses raisons expliquent ce gaspillage alimentaire : nouveaux emballages, emballages extérieurs endommagés, imminence de la date « Meilleur avant » et livraisons excessives. Il s’agit d’aliments de bonne qualité et propres à la consommation. 

Depuis 2012, Banques alimentaires Canada tire parti de cette situation particulière en collaborant avec des partenaires clés pour soutenir les communautés dans le cadre de son Programme de collecte d’aliments auprès des détaillants. Ce programme assure un jumelage entre les chaînes d’alimentation nationales participantes et les banques alimentaires communautaires de partout au pays afin d’offrir un approvisionnement régulier et continu d’aliments et d’articles ménagers essentiels.

Ce programme ne serait pas possible sans la collaboration et les partenariats continus entre Banques alimentaires Canada, Les Compagnies Loblaw limitée et Walmart Canada.

“En tant que partenaire du Programme de collecte d’aliments auprès des détaillants et dans le cadre de notre démarche pour devenir une entreprise axée sur la récupération, nous nous efforçons de bâtir et de soutenir des communautés plus fortes partout au Canada. Nous contribuons ainsi à améliorer la qualité de vie des Canadiens tout en inspirant les associés de Walmart à redonner à la communauté. Nous sommes fiers d’avoir fait don de millions de kilogrammes de nourriture dans le cadre de ce programme de Banques alimentaires Canada et, ensemble, nous changeons la donne”

– Jennifer Barbazza, chef du développement durable chez Walmart Canada.

Grâce à ce programme et à nos partenariats avec Walmart Canada et les Compagnies Loblaw limitée, nos efforts ont été couronnés de succès sur plusieurs plans. Plus particulièrement, au cours de l’exercice 2021-2022, près de 9 millions de kilogrammes de denrées ont été obtenus et distribués dans les banques alimentaires du pays. Grâce à un réseau de près de 5 000 communautés et à plus de 650 magasins participants, des denrées périssables comme des œufs, du lait, des fruits et légumes et de la viande ont été remises aux banques alimentaires qui viennent en aide aux gens sur le terrain afin de regarnir leurs tablettes.

“L’investissement communautaire est quelque chose que nous prenons au sérieux. Notre approche vise à améliorer la qualité de vie des membres de nos communautés et est motivée par l’objectif de notre entreprise : Vivre bien, vivre pleinementMD. Notre partenariat avec Banques alimentaires Canada nous a permis de jumeler des centaines de magasins avec des banques alimentaires et des organismes qui apportent une aide alimentaire partout au Canada. Nos efforts contribuent ainsi à réduire le gaspillage de denrées périssables et à offrir des repas sains aux personnes qui sont en situation d’insécurité alimentaire. Nous sommes fiers de rendre la nourriture plus accessible aux personnes dans le besoin et de travailler à notre engagement de nourrir plus de familles”

– Alain Brandon, vice-président, Développement durable, initiatives sociales et relations gouvernementales chez Les Compagnies Loblaw limitée.

Les banques alimentaires de partout au pays sont reconnaissantes de la générosité continue de nos entreprises partenaires.

La transformation des produits excédentaires en vrac de grande qualité en produits alimentaires consommables pour les clients du réseau représente un véritable défi.

La For GOOD Foundation a été créée dans le but de transformer les surplus de récoltes et les aliments excédentaires en aliments nutritifs et d’assurer la distribution de ces aliments.

Banques alimentaires Canada s’est associée à la For GOOD Foundation pour distribuer les produits fabriqués par l’organisme aux communautés canadiennes dans le besoin.  

La For GOOD Foundation collabore avec des partenaires de l’industrie pour s’approvisionner et transformer les produits en aliments savoureux et nutritifs, sans dégager de profit et à des prix très réduits, en vue de les distribuer dans les banques alimentaires de partout au pays.  À ce jour, la fondation a fabriqué une variété de produits de base de qualité, comme du beurre d’arachide, du riz, des pâtes, de la sauce pour pâtes, du thon, des légumineuses en conserve et plus encore.

“Nous sommes un groupe de bénévoles qui transforment la façon dont les banques alimentaires obtiennent des aliments nutritifs.  Nous saisissons les possibilités de recueillir et de fabriquer des aliments et nous mettons à profit notre réseau de partenaires pour créer des produits de grande qualité offrant une valeur exceptionnelle.  Nous distribuons ensuite cette nourriture aux personnes dans le besoin.” 

– Elliot Penner, For GOOD Foundation

Ces denrées sont très précieuses pour le réseau de banques alimentaires.

“L’arrivée des denrées de la For GOOD Foundation a été une véritable bénédiction pour nous. Nous étions aux prises avec d’importants problèmes liés à la chaîne d’approvisionnement et nous n’étions pas en mesure de trouver les produits dont nous avions besoin pour nos banques alimentaires.  Les produits de la For GOOD Foundation sont de très grande qualité et répondent à nos besoins nutritionnels, tout en présentant une très faible teneur en sucre et en sel.” 

– Ken Canning, Food DEPOT Alimentaire

Grâce à des donateurs et des partenaires comme Enterprise Rent-A-Car et la Fondation Walmart, Banques alimentaires Canada a versé plus de 180 M$ en financement et investi 68 M$ en soutien aux programmes au cours des cinq dernières années pour renforcer le réseau de banques alimentaires.  Ce financement aide les banques alimentaires locales à offrir des soins et des services exceptionnels à tous ceux qu’elles servent. 

Il est essentiel d’accroître la capacité du réseau, y compris l’infrastructure et l’équipement nécessaires à l’entreposage, au transport et à la transformation sécuritaires des aliments pour maximiser les bienfaits des produits récupérés très nutritifs et atteindre le plus grand nombre de clients.  Ces investissements comprennent de l’équipement comme des réfrigérateurs et des congélateurs résidentiels et industriels, des camions réfrigérés et des appareils de cuisine commerciale. Ils permettent au réseau de recevoir, de transporter et d’entreposer en toute sécurité, et de livrer des produits de grande qualité aux clients.

Témoignages de notre réseau :

” C’est un grand soulagement de pouvoir entreposer les denrées périssables en toute sécurité au congélateur.  La quantité de nourriture que nous pouvons entreposer a doublé.  Nous n’avons plus à courir pour distribuer la nourriture avant qu’elle n’expire… Nous pouvons nous assurer que plus de familles ont accès à des denrées fraîches tout au long du mois. “

” Avec l’ajout d’un deuxième véhicule, nous avons deux équipes sur la route pour ramasser les dons de denrées fraîches, ce qui nous permet de les récupérer et de les trier beaucoup plus rapidement.  Nous pouvons distribuer ces denrées aux agences le jour même où nous les recevons. Ainsi, les clients profitent de la plus grande durée de conservation possible. “

” Le refroidisseur à courant d’air a facilité mon travail et nous permet d’utiliser le temps de nos bénévoles à meilleur escient. “

” Nous n’avons plus à refuser de bons aliments parce que nous n’avons pas les moyens de les transporter, de les transformer ou de les entreposer. “