RENFORCER LE RÉSEAU

De la dotation en personnel à l’entretien de l’équipement de la chaîne du froid en passant par la mise en œuvre de systèmes et de logiciels, tout un processus est mené en coulisses entre l’acquisition et la distribution des dons alimentaires. Le programme de subventions aux carrefours de Banques alimentaires Canada montre l’exemple en mettant en place des stratégies novatrices qui permettent non seulement aux banques alimentaires d’acquérir et de distribuer un approvisionnement stable en aliments et en articles essentiels aux personnes dans le besoin, mais aussi de s’attaquer aux causes profondes du recours aux banques alimentaires. 

Avec le soutien de la Fondation Enterprise Rent-A-Car, Banques alimentaires Canada a remis 25 subventions totalisant 2,5 millions de dollars aux carrefours pour leur permettre d’améliorer l’efficacité opérationnelle du réseau de banques alimentaires et d’augmenter leurs capacités d’acquisition et de distribution des aliments en toute sécurité.  

La Saskatchewan est le plus grand exportateur de lentilles au monde, une excellente source de protéines et de fibres végétales. Mais lorsqu’un producteur de grains de la région a fait un généreux don de lentilles locales à la Regina Food Bank, le chef de la direction, John Bailey, a constaté qu’il y avait un écart de capacité entre l’acquisition des ingrédients crus et leur transformation en repas familiers qui seraient pratiques pour leurs clients. 

“Nous avions reçu un ingrédient de grande qualité, mais nous n’étions pas en mesure de l’offrir aux gens pour qu’ils puissent en profiter adéquatement “, explique M. Bailey. Pour aider à combler l’écart, Banques alimentaires Canada a accordé une subvention aux carrefours du programme 2021 à la Regina Food Bank afin que le personnel puisse acheter une marmite à vapeur commerciale pour préparer en grandes quantités des repas nutritifs à base de lentilles, comme des soupes et des ragoûts.  

1. Bailey affirme que, grâce à son système de contrôle de température intégré qui prévient les points chauds et favorise une cuisson uniforme, la marmite a aidé la Regina Food Bank à améliorer l’efficacité opérationnelle de sa cuisine sur place et à distribuer plus de nourriture aux gens de la ville. 

” Cet achat nous a permis de lancer nos programmes de repas préparés et d’offrir beaucoup plus de nourriture à la communauté “, explique M. Bailey, ajoutant que la marmite a contribué à préparer plus de 10 000 repas au cours des cinq premiers mois depuis son installation. 

“Avec près de 8 000 succursales de quartier et d’aéroport partout dans le monde, Enterprise Rent-A-Car s’engage à promouvoir la croissance et la prospérité à long terme des communautés que nous servons, qui sont toutes confrontées à une certaine insécurité alimentaire. Mais souvent, la faim est un problème qui n’obtient pas l’attention qu’elle mérite. Nous sommes fiers de lutter contre la faim grâce à notre partenariat et à notre engagement envers Banques alimentaires Canada et de faire changer les choses dans les communautés où vivent et travaillent nos employés.”

– Fondation Enterprise Rent-A-Car

” Dans certains cas, il y a un délai de deux ou trois jours avant que les dons de denrées fraîches arrivent dans nos installations, explique Tanner Harris, responsable du service alimentaire de la RFDA. Nous devons ensuite les nettoyer, les couper et les portionner avant de les entreposer en toute sécurité. Au bout du compte, environ 24 heures s’écoulent entre la réception des denrées fraîches et leur entreposage. “

” Quand je travaillais comme chef, nous utilisions des refroidisseurs à courant d’air – des appareils qui refroidissent les aliments beaucoup plus rapidement qu’un congélateur. Je me suis dit que c’était la solution idéale pour nous. Malheureusement, la RFDA n’avait tout simplement pas les 25 000 $ nécessaires pour se procurer le refroidisseur dont elle avait besoin. “

Nous avons donc décidé de présenter une demande de subvention Capacité Max à Banques alimentaires Canada, pour laquelle la Fondation Walmart a fourni les fonds qui ont rendu ce don possible. 

” Depuis l’achat du refroidisseur, nos délais de traitement sont passés de plusieurs heures à une trentaine de minutes seulement. En gagnant de la capacité, nous sommes capables d’offrir des denrées fraîches à encore plus de membres de la communauté. C’est merveilleux. ” 

Avec ces aliments frais, Tanner espère inspirer les gens à adopter des habitudes alimentaires plus saines.  

“La Fondation Walmart est heureuse d’aider Banques alimentaires Canada à renforcer ses capacités grâce à des camions, des réfrigérateurs supplémentaires et plus d’espace pour offrir des aliments sains et salubres aux familles dans le besoin. L’investissement dans les ressources contribue à renforcer le système de repas de bienfaisance et permet aux banques alimentaires d’accepter davantage de denrées de la part de donateurs, que ce soit de la part de Walmart ou de toute autre entreprise ou organisation qui souhaite soulager la faim au Canada. ”

– Kathleen McLaughlin, chef du Développement durable de Walmart et présidente de la Fondation Walmart.

Cargill Limitée a investi dans une initiative de littératie alimentaire et d’éducation nutritionnelle afin de doter un réseau de plus de 4 000 organismes de sécurité alimentaire des outils nécessaires pour aider les utilisateurs des banques alimentaires à améliorer leurs compétences en nutrition et en littératie alimentaire. 

“Nous sommes honorés de collaborer avec l’équipe de Banques alimentaires Canada pour lutte contre la faim au Canada. Nous partageons un objectif similaire : nourrir le monde de façon sécuritaire, responsable et durable. Ensemble, nous pouvons surmonter le défi actuel de l’insécurité alimentaire et améliorer notre système alimentaire pour tous les Canadiens.”

– Jeff Vassart, président des opérations canadiennes de Cargill