{"id":13831,"date":"2022-06-05T13:07:00","date_gmt":"2022-06-05T17:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodbankscanada.ca\/?p=13831"},"modified":"2022-06-20T13:14:11","modified_gmt":"2022-06-20T17:14:11","slug":"les-banques-alimentaires-ont-aide-a-eviter-100-tonnes-demissions-de-ges-en-equivalent-co2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodbankscanada.ca\/fr\/les-banques-alimentaires-ont-aide-a-eviter-100-tonnes-demissions-de-ges-en-equivalent-co2\/","title":{"rendered":"Les banques alimentaires ont aid\u00e9 \u00e0 \u00e9viter 100\u00a0tonnes d\u2019\u00e9missions de GES en \u00e9quivalent CO2"},"content":{"rendered":"\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Le gaspillage alimentaire affecte profond\u00e9ment notre environnement physique.<\/h5>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Banques alimentaires Canada est tr\u00e8s conscient du paradoxe qui existe entre les millions de tonnes d\u2019aliments qui se retrouvent \u00e0 la poubelle chaque ann\u00e9e et le fait que des millions de personnes vivent de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire au quotidien. Par exemple, un <a href=\"https:\/\/proof.utoronto.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Household-Food-Insecurity-in-Canada-2017-2018-Full-Reportpdf.pdf\">rapport<\/a> (<em>en anglais seulement<\/em>) publi\u00e9 en mars\u00a02020 r\u00e9v\u00e8le que 4,4 millions de personnes\u00a0\u2013\u00a0dont plus de 1,2\u00a0million d\u2019enfants\u00a0\u2013 vivaient dans des m\u00e9nages en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire au Canada de 2017 \u00e0 2018.<\/p>\n\n\n\n<p>Selon le rapport&nbsp;2021 du Programme des Nations Unies pour l\u2019environnement (PNUE) sur l\u2019indice du gaspillage alimentaire, un pays que l\u2019on formerait avec tous les aliments jet\u00e9s au rebut constituerait la troisi\u00e8me plus grande source d\u2019\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre (GES) au monde.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque les aliments ne sont pas consomm\u00e9s, l\u2019eau, le carburant et les autres pr\u00e9cieuses ressources utilis\u00e9es pour les produire, les transformer et les distribuer sont \u00e9galement gaspill\u00e9s. Les restes qui aboutissent dans les d\u00e9charges entra\u00eenent d\u2019autres effets n\u00e9fastes pour l\u2019environnement puisqu\u2019ils produisent du m\u00e9thane, un gaz \u00e0 effet de serre dont le potentiel de r\u00e9chauffement de l\u2019atmosph\u00e8re est 25 fois plus puissant que celui du dioxyde de carbone. Pour ces raisons et d\u2019autres encore, le gaspillage alimentaire aggrave la crise des changements climatiques, compte tenu de sa forte empreinte carbone.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pour acc\u00e9l\u00e9rer la transition vers des mod\u00e8les de production et de consommation plus efficaces et durables, Banques alimentaires Canada a mis \u00e0 profit la subvention de la Fondation Trillium de l\u2019Ontario accord\u00e9 en 2019 pour s\u2019associer aux organismes UHC Hub of Opportunities (UHC) de Windsor et Feed Ontario. Le r\u00f4le de Banques alimentaires Canada dans le cadre de ce partenariat \u00e9tait d\u2019\u00e9valuer les avantages du programme novateur Farm to Food de UHC, qui permet de r\u00e9cup\u00e9rer les fruits et l\u00e9gumes frais exc\u00e9dentaires des fermes de la riche r\u00e9gion agricole du comt\u00e9 d\u2019Essex afin de les transformer en soupe nutritive \u00e0 distribuer aux m\u00e9nages en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire de l\u2019Ontario qui en ont le plus besoin.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LIRE LA SUITE\u00a0: <\/strong><a href=\"https:\/\/foodbankscanada.ca\/fr\/les-banques-alimentaires-ont-recupere-pres-de-100-000-kgs-de-produits-pour-nourrir-leurs-communautes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Les banques alimentaires ont r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 pr\u00e8s de 100\u00a0000\u00a0kilogrammes de produits pour nourrir leurs communaut\u00e9s<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Dans le cadre de la Semaine canadienne de l\u2019environnement&nbsp;2022, nous pr\u00e9sentons les r\u00e9sultats de l\u2019\u00e9valuation compl\u00e8te sur deux ans du programme Farm to Food dans l\u2019espoir d\u2019inspirer d\u2019autres banques alimentaires, agriculteurs et distributeurs \u00e0 participer \u00e0 des initiatives de r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire et de r\u00e9acheminement des aliments pour favoriser la sant\u00e9 de nos communaut\u00e9s et de notre plan\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n<p>Selon les derniers r\u00e9sultats pr\u00e9par\u00e9s par la firme de service-conseils Cathexis, l\u2019incidence d\u2019initiatives de r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire telles que Farm to Food, une fois traduite en chiffres, s\u2019av\u00e8re consid\u00e9rable.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Le programme Farm to Food a permis non seulement de pr\u00e9parer 2,5\u00a0millions de repas qui ont \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s aux m\u00e9nages ontariens en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, mais aussi d\u2019\u00e9viter plus de 100\u00a0tonnes d\u2019\u00e9missions de GES en \u00e9quivalent CO<sub>2<\/sub>.<\/h5>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019\u00e9valuation finale a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu\u2019un peu plus de 270\u00a0000 kilogrammes de fruits et l\u00e9gumes frais exc\u00e9dentaires avaient \u00e9t\u00e9 recueillis dans le cadre du programme en date du 12 juillet 2021. Si ces denr\u00e9es avaient abouti \u00e0 la d\u00e9charge, les \u00e9missions de m\u00e9thane d\u00e9coulant de leur d\u00e9composition auraient \u00e9t\u00e9 \u00e9quivalentes \u00e0 101\u00a0354\u00a0kilogrammes de dioxyde de carbone, ce qui repr\u00e9sente environ 316\u00a0vols aller-retour entre Halifax et Vancouver, ou une distance parcourue de 403\u00a0748\u00a0kilom\u00e8tres (soit plus de 10\u00a0fois le tour de la Terre) au volant d\u2019une voiture avec un kilom\u00e9trage normal.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">En misant sur la collaboration et l\u2019excellence op\u00e9rationnelle, le programme Farm to Food a \u00e9galement permis d\u2019\u00e9viter le gaspillage de 80\u00a0millions de litres d\u2019eau.<\/h5>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Selon les r\u00e9sultats de l\u2019\u00e9valuation, environ 80\u00a0% des quelque 270\u00a0000 kilogrammes de fruits et l\u00e9gumes frais recueillis \u00e9taient des carottes, des pommes de terre, des poivrons et des tomates. La quantit\u00e9 d\u2019eau habituellement requise pour cultiver ces aliments est en moyenne de 296,3\u00a0litres par kilogramme.<\/p>\n\n\n\n<p>En se basant sur cette moyenne, Cathexis estime que le programme a permis d\u2019\u00e9viter un gaspillage de 80,1\u00a0millions de litres d\u2019eau, ce qui correspond \u00e0 ce que consommeraient annuellement environ 997\u00a0Canadiens \u00ab\u00a0moyens\u00a0\u00bb. Une telle quantit\u00e9 pourrait servir \u00e0 alimenter en eau potable la ville d\u2019Ear\u00a0Falls en Ontario, dont la population est de 995\u00a0habitants.<\/p>\n\n\n\n<p>Le programme Farm to Food a m\u00eame donn\u00e9 aux agriculteurs et aux distributeurs le sentiment d\u2019apporter une contribution positive, car leurs dons d\u2019aliments aident les gens de leur communaut\u00e9 et font en sorte que leur travail acharn\u00e9 porte ses fruits sur toute la ligne, comme l\u2019a expliqu\u00e9 un donateur dans le rapport d\u2019\u00e9valuation final\u00a0: \u00ab\u00a0J\u2019aime le fait que tout le monde y gagne; ce n\u2019est pas seulement b\u00e9n\u00e9fique pour nous et pour la communaut\u00e9, mais aussi pour l\u2019environnement.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u00c0 PROPOS DU PROGRAMME FARM TO FOOD<\/h4>\n\n\n\n<p>Depuis sa cr\u00e9ation en 2012, le programme Farm to Food collecte des produits frais exc\u00e9dentaires de qualit\u00e9 aupr\u00e8s d\u2019agriculteurs locaux pour en faire don \u00e0 des organismes de lutte contre la faim qui soutiennent 40\u00a0municipalit\u00e9s en Ontario, y compris des communaut\u00e9s autochtones des r\u00e9gions nordiques de la province.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans les cuisines ultramodernes de l\u2019UHC, les aliments recueillis aupr\u00e8s des agriculteurs locaux sont transform\u00e9s en des portions de soupe nutritive \u00e9conomiques. Ensuite, gr\u00e2ce au vaste r\u00e9seau de distribution de Feed Ontario, ces repas sont achemin\u00e9s \u00e0 des organismes qui soutiennent les communaut\u00e9s dans le besoin.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Le saviez-vous?<\/h4>\n\n\n\n<p>Une grande partie des produits frais r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s par l\u2019UHC aupr\u00e8s de producteurs locaux sont entrepos\u00e9s au carrefour alimentaire r\u00e9gional de Leamington. Cr\u00e9\u00e9 en 2019, cet espace d\u2019entreposage secondaire d\u2019une superficie de 16&nbsp;000 pieds carr\u00e9s comporte deux lignes de tri et un refroidisseur\/cong\u00e9lateur \u00e0 courant d\u2019air industriel, de sorte que les l\u00e9gumes peuvent \u00eatre tri\u00e9s, divis\u00e9s en portion et emball\u00e9s avant leur distribution.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Leamington Regional Food Hub\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/to_7ylpwCmE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Passez \u00e0 l\u2019action<\/h4>\n\n\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 des initiatives de r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire comme le programme Farm to Food de l\u2019UHC, les banques alimentaires jouent un r\u00f4le de premier plan dans la mise \u00e0 profit des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement locales pour aider les personnes en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et dans la r\u00e9duction des r\u00e9percussions environnementales attribuables au gaspillage alimentaire. Joignez-vous \u00e0 nous pour soutenir le r\u00e9seau national des banques alimentaires et lutter contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire que vivent les populations canadiennes les plus vuln\u00e9rables.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/foodbankscanada.ca\/fr\/donation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Investir dans notre mission<\/a> pour \u00e9liminer la faim au Canada aujourd\u2019hui.\u00a0<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le gaspillage alimentaire affecte profond\u00e9ment notre environnement physique. Banques alimentaires Canada est tr\u00e8s conscient du paradoxe qui existe entre les millions de tonnes d\u2019aliments qui se retrouvent \u00e0 la poubelle chaque ann\u00e9e et le fait que des millions de personnes vivent de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire au quotidien. 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